O conhaque, brandy ou brande- é o produto decorrente da destilação de vinho, geralmente contendo cerca de 40–60% de graduação alcoólica por volume. O nome em português é derivado da palavra francesa cognac, um tipo de conhaque com indicação geográfica da região homônima da França.
Além do vinho, esta bebida destilada pode ser feita com suco de fruta fermentado (no caso da uva normalmente são utilizadas apenas espécies viníferas). É usualmente degustado após as refeições.
Também há produção de conhaque de uva atualmente na África do sul, na Espanha no México e no estado americano da Califórnia. Na Amenia, a produção é antiga e tradicional, sendo a bebida tradicional deste país.
Além do vinho, esta bebida destilada pode ser feita com suco de fruta fermentado (no caso da uva normalmente são utilizadas apenas espécies viníferas). É usualmente degustado após as refeições.
Também há produção de conhaque de uva atualmente na África do sul, na Espanha no México e no estado americano da Califórnia. Na Amenia, a produção é antiga e tradicional, sendo a bebida tradicional deste país.
- Calvados - é um conhaque francês da região da Normandia feito à base de maçã, da qual é extraída a sidra que depois é fermentada e destilada.
- Kirshwasser- é um conhaque alemão de frutas feito à base de cereja.
- Slivovitz- é um conhaque de frutas feito à base de ameixa.
A titulo de curiosidade: O conhaque mais caro do mundo.
Conhaque mais caro do mundo
Esta garrafa entrou para o Guinnes Book of World Records como o conhaque mais caro do mundo, ela é considerada o DNA dos conhaques. O conhaque foi produzido pela francesa Claudine Dudognon-Buraud, dona da Maison Dudognon, tradicional produtora de conhaques da França para homenagear o rei Henri IV (1553-1610), seu ancestral direto. E como era de se esperar toda a riqueza de detalhes da realeza foi transportado para a garrafa. “Henri IV Dudugnon Heritage”foi envelhecido em barris por mais de 100 anos, um produto exclusivo produzido e engarrafado num recipiente coberto de platina, 24 quilates de ouro decorada com diamantes e brilhantes por um joalheiro. Num teor alcoólico de 41%. O valor é de 1 milhão de libras ou 3,3 milhões de reais e quem experimentou esta maravilha, diz que é uma das melhores coisas do mundo.